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疫情期间，这个店差点倒闭。
疫情后，三个月赚 10 几万。
用朋友的话说：这简直是在抢钱呀!
看报表：
结论：
一、选好项目很重要
选择定生死，选对了，不用怎么费劲就能赚钱，选错了，再努力也费劲，或者刚开始努力还有效果，后来再努力也没啥效果了。
厚切炒酸奶这个项目的优点有几个：
1、受众群体广泛，年轻人，孩子特别喜欢吃;
2、产品口感好，稳定性高; 复购率高;
3、毛利率高;
4、制作效率高，售卖效率高;
5、用人少，人工费用低;
6、占地面积小，租金低，装修费用少;
二、选好位置很重要
一般小吃类项目在购物中心都在负一层，顶层一般都是正餐，厚切炒酸奶项目一般不会选择顶层;
但这个店，就开在顶层的正餐层。周边是烤肉，火锅，猪肚鸡，酸菜鱼，烤鸭店，等等。都是正餐。
恰恰在正餐，厚切炒酸奶和其他任何项目都不冲突：
吃火锅，来一块厚切炒酸奶，爽;
吃烤肉，来一块厚切炒酸奶，爽;
吃太二酸菜鱼，来一块炒酸奶，爽;
吃麻辣烫，来一块厚切炒酸奶，爽;
。。。。。。
和谁都不争，所以没人与之争。
三、品牌形象很重要
这个店很国潮。
本宫很馋 这个名字，本身就很有好感。
整个店面形象，以 杨贵妃“馋”荔枝 为创意来源，以插画的形式表现了 “千里送荔枝” 的故事。
国潮这几年很流行;
杨贵妃馋荔枝的故事，很经典;
整个店面形象设计，包括盛炒酸奶的杯子，员工的衣服，店面的灯笼，都比较吸引人，经常看到有气质不俗的女性，在店门口拍照。甚至，专门去拍这个灯笼。
四、厚切炒酸奶单独开店没问题
过去我一直担心单品开店有问题，公司的主营业务是“红薯软软”，产品结构是“烤制品 + 厚切炒酸奶”，但这个位置太小，只有 6 个平方，没有办法，就想试试厚切炒酸奶单独开个店，看行不行。
没想到，成了。
当然，如果有合适的面积和位置，烤制品 + 厚切炒酸奶，盈利的确定性更高。
五、选好项目，创业其实很容易
这个店，给我一个小校友了。
这三个月挣了十几万，今年这个店，大概率挣 30-40 万没问题。
如果去打工，月薪 8000 都不容易，一年也就是十来万。
要想富，不能打工。
你见过几个打工的身价千万亿万的。有，极少极少。
但创业有风险，选错项目，失败的概率也很大。
但不尝试，永远没有致富的机会。
他现在赚到钱了，身边的朋友纷纷要开店，有些这个月就能开，还有在选址。
门店实景拍摄：
相关设计图分享：
最后，强调一点：
如果想创业做个连锁品牌，产品选择，品牌定位，平面设计，空间设计，都很重要，今天的消费者要求很高，不仅要产品好，还有定位、品牌形象比较搭，颜值比较高。
